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新闻中心 >> 青微酸辣粉包装机,三伺服电机,带供料机
[文章作者:管理员]  [文章来源:本站原创]  [发布时间:2019-10-14]
青微酸辣粉包装机,三伺服电机,带供料机,很是方便,超大触摸屏,一目了然,PLC微电脑只能控制系统,所有设置清晰明了,所有故障都自动判断,方便维修与保养;青微酸辣粉包装机,智能设备,包装首选;
酸辣粉作为面食中的佼佼者,很是受大家的喜爱,就像它的名字,就是又酸又辣,再加上一些作料和小菜,就是一道集美味与营养于一身的超级美食。由于酸辣粉是以其中的酸辣闻名,所以当你没什么胃口的时候,来一份,那种味蕾的满足就会瞬间唤起你的食欲。
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而且它的流传十分广泛,大街小巷都会有它的身影,上面的麻辣鲜油,属于油而不腻,香飘十里,所以也是凭借这些优点圈粉无数。那这么好吃的东西我们怎么能不多研究研究呢?今天我们就来学习一下酸辣粉的做法吧!
准备食材:
红薯粉条、五花肉适量、生菜、葱姜蒜、五花肉、芝麻、辣椒、豆瓣酱、花生米、榨菜丝、香菜、高汤,胡椒粉、黄豆
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做法:
红薯粉条要泡软,为了节省时间可以选择用温水,差不多10分钟左右就可以了。
剁肉,将五花肉剁碎变成肉末,放碗里备用。
准备好葱姜蒜都切成末,然后热锅,倒油,油烧至七分热倒入肉末煸炒,看到肉的颜色变浅开始加入切好的葱姜蒜,豆瓣酱以及老抽,盐巴,鸡精,醋,香油辣椒油等调味品制作成麻辣香油,最后再倒进一点清水煮一下。
再拿另一个锅,放适量水煮开,放入事先泡发的红薯粉,再次把水煮开,然后把粉捞出置于碗中,利用烧开的水把生菜也焯一下,捞出跟红薯粉放在一起。
 
5.再来就是真正的配置环节了,把我们最早做的麻辣香油倒在红薯粉上面,在上面加一点黄豆,还有香菜,淋上高汤,(没有准备高汤的话就可以用煮红薯粉的汤)完美的酸辣粉就煮好啦!
小贴士:
1、红薯粉一定要提前泡发,第一泡,可以去除红薯粉的腥味,也更容易煮。
2、酸辣粉可以加入高汤,味道更好,还有营养价值,如果没时间准备高汤用清水代替也可以,因为麻辣香油里的香味也是够的,味道都是极好的。
小时候就一直很喜欢吃小吃街上的各种美食,而酸辣粉就一直都是小编的最爱,因为家里旁边就有一条令人流连忘返的小吃街,什么铁板烧、煎饼果子、烤面筋统统都有,我的零花钱也是全都花在那里,不管是放学还是路过,都会不由自主去光顾一番。
 
就是那条街上的张记酸辣粉把我的嘴养叼了,真真的又酸又辣,每一次都是味蕾暴击,后来长大了,离家了,也就很少吃到那么正宗的酸辣粉,不过上一次回去也就是国庆那会儿,又去了一趟,还跟那个师傅聊了一会儿,我就说问他酸辣粉怎么做才能又酸又辣,师傅:酸就是靠醋,你加的时间要正确,煮酱汁的时候可以一起倒进去,但是一定不要煮太久,里面的一些成分会挥发,所以最后的口感就不一样了。
有时间的朋友可以自己在家试一下啊,真的超酸爽,根本停不下来。